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3670 | 10月25日

火腿黄鱼蟹煲

菜谱详情

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  步骤 1/6

  蟹壳拆开，去掉蟹肺、蟹心、蟹腮，切成4小块。

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  步骤 2/6

  裹上淀粉，加点花雕酒，沸水汆烫。

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  步骤 3/6

  猪油下锅，小黄鱼中火快煎，双面煎至金黄。

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  步骤 4/6

  煎好的小黄鱼、韦德官方网站片置于砂锅中，放入姜片、葱结，倒入温水、适量花雕酒，大火烧开小火慢炖15分钟。

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  步骤 5/6

  待泛起乳白色汤时，开锅放入梭子蟹，继续大火煮几分钟。

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  步骤 6/6

  再加些小青菜就可以出锅装盘了。