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2772 | 05月20日

火腿黄鳝春笋煲

菜谱详情

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  步骤 1/7

  韦德官方网站切片；姜切片。

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  步骤 2/7

  新鲜春笋去老根，剥壳切滚刀块焯水去涩。

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  步骤 3/7

  黄鳝去内脏洗净，切花刀斩段。沸水下锅，加黄酒焯水去血沫。

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  步骤 4/7

  起油锅，爆香姜片，放鳝段、笋块、火腿片翻炒。

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  步骤 5/7

  加适量黄酒，倒清水没过。

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  步骤 6/7

  加葱结去腥，大火开后中火烧20分钟。

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  步骤 7/7

  捞出葱结，小菜心点缀。